Hier nous étions à une réunion sur le tourisme durable. Un monsieur d’un âge respectable nous a expliqué que son entreprise avait fait le choix de défendre la nature en créant un jardin pour promouvoir le beau. Puis il a ajouté qu’à cet endroit l’horizon aussi était beau alors pour préserver cette vue dans la durée : « nous avons acheté…
Ce billet est la suite (et la fin) de celui de la semaine dernière – que nous vous conseillons donc de lire au préalable. Nous changerons définitivement d’approche le jour où, lors qu’un nième rendez-vous, une employée nous propose une stratégie imparable pour que nous obtenions notre prêt relais. « Le mieux, nous dit-elle avec le plus grand sérieux, ça…
Quand on se lance dans un projet de chambre d’hôte, il y a un passage obligé. Une formation de cuisine ? Le recrutement d’un personnel de ménage ? Le recourt à une décoratrice d’intérieure ? non rien de tout cela. A moins d’avoir reçu un gros héritage il y a peu, il va falloir passer par les banques ! Avec Marie-Hélène, au départ, on…
Quand c’est jourdavi c’est pas exactement comme d’habitude. Bien sur on garde le sourire, on plaisante avec les clients de la table d’hôte, on a toutes les apparences de la bonne humeur et de l’amabilité. Mais comme c’est jourdavi, à l’intérieur c’est pas vraiment ça. On a un peu l’impression de jouer une pièce, le coup de feu en cuisine…